Transfettsäuren in der normalen Ansicht

Die mysteriösen Transfette werden in Lebensmitteln nicht mehr versteckt werden. Die FDA verlangt nun alle Hersteller die Menge der Arterie -clogging Transfettsäuren in Lebensmitteln zu verzeichnen.

Trans-Fette, die betrachtet werden, einige der gefährlichsten Formen von Fett, werden aus flüssigen Ölen entwickelt, durch ein Verfahren, wie Hydrierung bekannt.

Transfette wurden einmal gedacht, das ultimative Fett zu sein, weil sie die Art und Weise Lebensmittel schmecken verbessern. Sie erstrecken sich auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln und machen gestochen scharfe Lebensmittel crunchier und cremige Lebensmittel cremiger. Und der Preis ist niedriger als andere Fette.

Als Ergebnis fanden Transfette ihren Weg in viele vieler Menschen in der Lieblings verarbeiteten Lebensmitteln ‘Welt. Erst später beginnen die Ärzte erkennen, wie schädlich sie in das Herz sein kann.

Ungesunde Transfettsäuren lauern in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln, einschließlich Kekse, Backwaren, Popcorn, Margarinen, Verkürzungen, Kekse, Donuts, Chips, gefrorene Waffeln und Französisch frites.

Achtzig Prozent der Transfette kommen aus verarbeiteten Lebensmitteln; die anderen 20% kommen in der Natur in Fleisch und Milchprodukten. Obwohl Fleisch und Milch geringe Mengen an Transfettsäuren enthalten, können sie auch mit den gleichen ungesunden gesättigten Fetten geladen werden, sagt Ernährungswissenschaftler Elizabeth Ward, MS, RD.

Trans-Fette in Fleisch und Milchprodukte sind nur ein Anliegen, Menschen, die essen große Mengen an Vollfett-Milch und fettreiche Fleisch, sagt Ward. Die Wahl fettarmen Milch und mageres Fleisch werden die schädlichen Trans und gesättigten Fetten zu reduzieren.

Ward darauf hin, dass wir von fettreichen verarbeitete Lebensmittel zu natürlichen, gesunden Lebensmitteln verschieben, die voll von Krankheiten bekämpfen sind, gesunde Nährstoffe.

Essen Sie eine Diät von frischen, ganzen Zutaten, begrenzen die Menge der verarbeiteten Lebensmitteln in der Ernährung, und wählen Sie immer den niedrigsten fett Vielzahl von Fleisch und Milchprodukten den größten Teil der schädlichen Transfette zu tilgen.

Es gibt keine Ernährungsempfehlung für trans-Fettsäuren; Verbrauch so gering wie möglich “Theresa Nicklas, DrPH gehalten werden, sagt. Nicklas ist ein Mitglied der 2005 diätetischen Richtlinien Advisory Committee.

Trans-Fette LDL “schlechte” Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, sagt Nicklas, der auch Professor für Pädiatrie an der Baylor College of Medicine.

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